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刷新历史 再创辉煌!现代牧业获“世界食品品质评鉴大会”金奖三连冠及大会特别奖“国际高品质奖杯”

2016-05-31 现代牧业 现代牧业

匈牙利当地时间2016年5月30日下午,在多瑙河畔的布达佩斯,现代牧业公司董事长兼总裁高丽娜女士从世界食品品质评鉴大会主席帕特里克手中第三次接过素有食品业“诺贝尔奖”之称的“世界食品品质评鉴大会(Monde Selection)”金奖奖牌,同时,最让高丽娜惊喜的是此次评鉴大会现代牧业还获得了一尊特殊的奖杯——国际高品质奖杯(International High Quality Trophy),这是“世界食品品质评鉴大会”的特别奖项,仅授予连续三年获得该大会特别金奖或金奖的产品,获奖产品不仅要满足严苛的品质标准,还必须具有长期稳定可靠品质保障才能获得该项特别大奖,现代牧业此次获奖再次刷新了中国食品尤其是纯牛奶在国际舞台上连续三年获奖的历史,创造了新的辉煌,这标志着我国的奶产品品质已经达到国际一流水准。除现代牧业之外,中国品牌飞鹤旗下“星飞帆”奶粉也继去年获得金奖后再度蝉联金奖。优秀的中国乳业品牌正在以品质为突破迅速崛起,未来还会有更多民族品牌进入世界领先行列。

 

世界食品品质评鉴大会于1961年由欧洲共同体和比利时经贸部共同创立,是目前历史最悠久、最具代表性和权威性的的品质评鉴组织。在2014年第53届世界食品品质评鉴大会上,现代牧业常温奶首次荣获这一“食品业诺贝尔奖”的金奖,这也是这一殊荣首次授予没有任何添加的纯牛奶产品,随后的2015及2016年,现代牧业纯牛奶都毫无悬念继续将这项大奖收入囊中并因此铸就了这尊“国际高品质奖杯”,成为本届大会的获奖大赢家。




金奖三连冠及国际高品质奖杯:一体化模式成就牛奶品质


“现代牧业还会继续参赛,力争夺取世界品质桂冠‘三连金’”这是2015年蝉联金奖时,现代牧业董事长兼总裁高丽娜女士说出的豪言壮语,“信心源于品质,品质源于模式”,捧回“国际高品质奖杯”后高丽娜既惊喜又自豪。作为国内最大的奶牛养殖企业,现代牧业掌握了优质牛奶最源头的奥秘,凭借世界上绝无仅有的“种养加一体化”顶层设计及“挤奶到加工2小时完成”的生产模式,现代牧业为食品安全建立了封闭循环生态圈,实现“自己种草、自己养牛、自己生产原奶、自己加工、自己销售”的全程控制与责任管理,牛奶品质尽在掌控。在现代牧业“零距离一体化”牛奶工厂中,从挤奶到加工在2小时完成,这是最领先的生产速度,目前全世界最快也要数十个小时。这革命性的2小时突破,带来的最大成果是完全呵护原奶品质,最大限度保留了牛奶中的活性营养物质,牛奶几乎接近于刚挤出时的营养水平,环环相扣生产出世界最高品质的“纯、真、鲜、活”的牛奶。




世界食品品质评鉴大会帕特里克主席表示:“评委会基于欧盟食品法的精神,对产品从卫生、口味、原材料等多个方面进行全面品质审查和评定,尤其关注产品本身的本质要求。现代牧业牛奶的优异理化指标和‘纯真鲜活’给评委会留下了深刻印象。”


截至2015年底,现代牧业已经在全国建成万头规模牧场27座,签约牧草种植地80多万亩,优质奶牛存栏数23万头,日产高品质生鲜乳3100吨,泌乳牛单产9吨以上,是国内规模最大的奶牛养殖企业、高品质原奶供应商及优质乳品加工工厂。其中,位于安徽的现代牧业蚌埠牧场以4万头规模成为亚洲最大的单体牧场。现代牧业生产的原奶乳脂率高于3.6%,乳蛋白率高于3.2%,体细胞数低于25万,菌落数低于2万,甚至仅以千计,各项指标超过了欧盟的标准。这也是现代牧业得以蝉联世界食品品质评鉴大会金奖的“硬指标”。




创新不止步:优质乳工程成效卓著


“种养加一体化”模式决定了现代牧业是一家以“创新”为基因的企业。2015年,虽然已经两度荣获“世界食品品质评鉴大会”金奖,现代牧业也并未停止创新的脚步,在领回第二个奖杯的同时,现代牧业就与中国农业科学院奶业创新团队签署了“优质乳工程”合作备忘录,在牛奶加工工艺方面继续创新发力,追求更高的品质突破。


“优质乳工程”是国家奶业管理体制创新的突破口,由中国农科院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队发起,旨在通过建立更高标准及乳品分级体系倒逼生产企业提高产品质量,从而解决消费信心低迷和利益分配失衡的核心纽带,使中国奶业市场真正健康升级,消费者喝上优质好奶。现代牧业的规模化养殖和种养加一体化的生产方式,决定了其牛奶具有先天的优秀品质和后天的提升潜质。经过一年多的努力,奶业创新团队和现代牧业联合对产品生产工艺进行了坚持不懈的试验和改进。目前,现代牧业纯牛奶所有产品均采用“优质乳工程”所要求的工艺生产,成品指标达到国际先进水平,是国内率先满足“优质乳工程”标准的产品。




继往开来:一流原奶衍生优质产品家族


2012年,现代牧业向消费者售出了第一包纯牛奶产品,在短短四年期间,现代牧业不仅仅交出了世界金奖三连冠及“国际高品质奖杯”的成绩单,凭借纯牛奶这一支单品,现代牧业自有品牌销售额连续三年实现大幅增长,2015年集团自有品牌销售突破15亿元,同比增长86%,2012年到2015年复合增长率达到217%,远高于行业年均增速13%,创造了乳品销售的奇迹。


作为一家以原奶生产为战略业务的企业,无出其右的原奶品质是现代牧业生产乳制品最大的优势。纯牛奶产品充分赢得消费者和市场认可,现代牧业今年又开始了新产品品类的扩充,充分发挥原奶优势,用最好的原奶生产最好的乳品以满足消费者多元化需求。

 

因为不从外部采购一滴原奶,所以现代牧业决定开发每一款新产品时最重要的考量标准就是是否能最大限度将原奶的优良品质传承到最终产品当中,这也是现代牧业最高的品质保障和竞争优势。

 

“品质是重塑消费信心的唯一途径,现代牧业获得金奖三连冠,意味着中国的牛奶获得了世界各国包括食品业发达国家的认可与推崇,意味着中国奶业已经完全从‘安全忧患’跃升为‘品质发展’阶段,未来中国的消费者一定最信赖中国品牌。”高丽娜说,“我们有责任也有信心,矢志不渝,以不断创新和品质至上的决心,成为比肩世界任何国家的牛奶品牌,让中国消费者喝上中国生产的世界上最好的牛奶,打造中国乳品的国际品牌,推动中国乳业在全球乳业版图上的腾飞。”


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